Amarantové cestoviny

Amarant, známy aj pod názvom Láskavec obyčejný, nie je v našich kuchyniach veľmi známy, no v oblasti zdravej výživy má svoje miesto. Je zdrojom lyzínu - cennej esenciálnej aminokyseliny, ktorá údajne podporuje tvorbu mozgových buniek a zdravý duševný vývoj, preto by nemal chýbať v jedálničku našich detí.

Amarant je bohatý hlavne na železo, vápnik, horčík a kyselinu listovú. Z vitamínov v ňom nájdeme C,B a E. Je zdrojom rutínu - látky, ktorá priaznivo pôsobí na naše cievy. Vďaka svojmu zloženiu je veľmi vhodnou potravinou  - údajne podporuje nárast svalov, znižuje cholesterol a pomáha predchádzať civilizačným chorobám, vrátane rakoviny.

Na výrobu cestovín bolo použitých 10 % amarantovej múky.  (vzhľadom na horkastú chuť amarantu )

V prípade požiadavky je možné vyrobiť celý sortiment cestovín (vlásenky, rezance, kolienka, mušle,...)